El pan ya no encuentra quien lo amase

Hasta seis meses tardó Mario en encontrar personal para su panadería a través de una empresa de trabajo temporal. El candidato seleccionado finalmente ha sido un hombre de 56 años procedente de Galicia que ha decidido «probar» el oficio en el establecimiento que en 1920 puso en marcha la familia Serna en Montemayor de Pililla (Valladolid). «Lo de que sea mano de obra cualificada es imposible», expresa este panadero que regenta junto a su hermano el negocio en el que tienen empleadas a diez personas. «Los dos últimos que han venido no tenían ningún conocimiento sobre el sector y les hemos enseñado todo», explica este entusiasta de una profesión que conoce desde niño. En el horno desde bien pequeño, echando... Ver Más

Original source: ABC Spain