Osmanlı mutfağının zirvesi: Hünkar beğendi tarifi

Köz patlıcanın dumanlı aromasıyla bütünleşen kadifemsi bir yatak ve üzerinde kendi suyunda lokum gibi pişmiş etler... Hünkâr Beğendi, sabrın ve zarafetin tabaktaki en görkemli imzasıdır.

Original source: Cumhuriyet