Anadolu'nun pratik lezzeti: Ezogelin çorbası

Kırmızı mercimeğin gövdesi, bulgurun ve pirincin bıraktığı o karakteristik doku, tencereden yükselen keskin nane kokusu... Gelin Çorbası, Türk mutfak disiplininde "malzeme zenginliği ve kıvam dengesi"nin en sıcak, en asil temsilcisidir.

Original source: Cumhuriyet