Café agroecológico ganha espaço no ES com produção sustentável e grãos com mais sabor

Cultivo de café entre árvores nativas garante sustentabilidade e grãos com mais sabor Um cafezal cultivado em meio à Mata Atlântica, com sombra de árvores nativas, manejo orgânico do solo e foco na qualidade da bebida. Esse é o modelo do café agroecológico, que vem ganhando espaço no Espírito Santo ao aliar sustentabilidade, conforto térmico para as plantas e alto valor agregado no mercado. Nesse sistema, conhecido como agroflorestal, o café cresce sob a proteção de outras espécies vegetais, o que influencia diretamente na qualidade do grão. 📲 Clique aqui para seguir o canal do g1 ES no WhatsApp O produtor Dieimes Bohry cultiva cerca de 700 pés de café conilon nesse modelo em uma propriedade em Vila Valério, no Norte do estado, e pontua os benefícios. “O café demora um pouco mais a amadurecer porque a planta está na sombra. Isso traz um conforto térmico melhor e, com mais tempo no pé, há maior acúmulo de açúcar no grão”, explicou. Café agroecológico ganha espaço entre produtores do Espírito Santo, unindo sustentabilidade e maior valor de mercado TV Gazeta LEIA TAMBÉM: ENTENDA: Nem todo mel é igual, cor e sabor do produto mudam conforme a flor VEJA QUAIS E ONDE ESTÃO: Queijos do ES estão entre os melhores do Brasil IMPACTO: Guerra no Oriente prejudica envio de pimenta e café, e exportadores têm dificuldade de negociar produtos Sombra e manejo natural favorecem produção O cultivo segue um calendário dividido em duas etapas. Entre dezembro e abril, período mais quente, as copas das árvores formam uma cobertura verde que protege os cafezais do sol intenso e das chuvas fortes. Já entre maio e agosto, com temperaturas mais amenas, ocorre a colheita, fase em que as árvores passam por poda. Além da sombra, o sistema agroecológico aposta na adubação orgânica. “Nosso solo é adubado com esterco de animais e com a própria poda das árvores. Essa matéria orgânica enriquece o solo, de onde o café retira os nutrientes que precisa”, disse Bohry. Propriedade em Vila Valério apo...

Original source: G1 Brazil