Ege'nin bahar lezzeti: Zeytinyağlı enginar

Enginarın o karakteristik toprak kokusunun, portakal asidi ve sızma zeytinyağı ile kurduğu ipeksi ortaklık... Enginar, sabrın ve doğru asidite dengesinin tabaktaki en taze imzasıdır.

Original source: Cumhuriyet