Anadolu sofralarının değişmez lezzeti: Karnıyarık tarifi

Altın sarısı kızarmış patlıcanların, domates ve biberin aromasıyla pişen kıymalı harçla kurduğu o muazzam ittifak... Karnıyarık, Türk mutfak disiplininde "sabır ve denge"nin en lezzetli kanıtıdır.

Original source: Cumhuriyet