Tofu: Warum die Produktion bei der Nachfrage nicht mehr mitkommt

Tofu boomt in Deutschland, immer mehr Menschen setzen auf den Eiweißlieferanten. Aber viele Regale in den Supermärkten bleiben leer. Was es mit dem Engpass auf sich hat und warum es vorerst nicht besser wird.

Original source: Spiegel Online