«Les gens viennent autant pour la cuisine que pour nous» : les restos prennent la clé des champs

Nombreux à s’installer hors des centre-villes, les restaurateurs participent à dynamiser les petits bourgs et jouissent, en retour, de liens resserrés avec leur clientèle. Des nouveaux lieux de sociabilité souvent encouragés par les municipalités.

Original source: Liberation