'Sushiburguer', carne com doce de leite e pera caramelizada: hamburguerias de Sorocaba apostam em recheios inusitados para sanduíches

Hamburguerias de Sorocaba inovam em recheios 🍔 Já pensou em provar um sanduíche com fatias de frutas? E um feito com grão-de-bico ou soja? Também tem um com recheio de doce de leite. Que tal um sanduíche de sushi? Estas versões inusitadas de hambúrgueres estão disponíveis em comércios de Sorocaba, no interior de São Paulo. Para celebrar o Dia do Hambúrguer, comemorado nesta quinta-feira, dia 28 de maio, o g1 conversou com hamburguerias que apostam em sanduíches "diferentões", que ajudam a sair da rotina e a variar o paladar para além do pão, carne e queijo. 📲 Participe do canal do g1 Sorocaba e Jundiaí no WhatsApp As receitas vão desde sanduíches veganos, feitos com proteínas vegetais como fibra de caju, proteína de ervilha e soja, até hambúrgueres que combinam carnes com fatias de pera, maça e abacaxi. 🍍 Estilo havaiano com abacaxi e pera Levando os clientes para uma "viagem ao Havaí", Guilherme Ardano Regonato, do Rudder Burguer, criou receitas agridoces com pedaços de abacaxi e pera, além da opção Rudder Mineirinho, que tem a famosa combinação do Romeu e Julieta de goiabada e queijo. "A gente tem um cardápio mais enxuto e tem alguns hambúrgueres bem diferentes lá, todo mês a gente faz um sazonal, um burguer diferente que fica no nosso cardápio somente durante aquele mês, e aí toda quinta-feira a gente chama de TBT, com um sazonal antigo e a gente faz ele de novo para relembrar", pontua. O Rudder Pear é feito com lâminas de pera caramelizadas no fogo baixo com açúcar, até parecer uma calda da fruta. Para contrastar com este doce, o queijo gorgonzola é acrescentado na receita, junto da rúcula que traz um leve amargor, tornando a mordida uma explosão de sabores. Guilherme Ardano Regonato, do Rudder Burguer, criou lanche com fatias de pera, em Sorocaba (SP) Arquivo pessoal "Você olha assim e parece que vai dar tudo errado, mas na hora que você mistura, dá tudo certo, fica esse contraste de sabores, tudo equilibrado e uma delícia, fez muito sucesso. A gente faz...

Original source: G1 Brazil