Helicicultura, «los cuernos más pequeños de la ganadería»

Corderos, terneras, gallinas, potros, pollos, cerdos, conejos... y también caracoles. Porque la helicicultura, ese nombre igual muy extraño para los profanos, también es parte de la ganadería. Y Castilla y León cuenta con un número importante de granjas dedicadas a la cría de estos pequeños animalitos, cuya tradición está más arraigada en otros territorios como Cataluña. Aun así, sigue siendo «un sector muy pequeño», reconoce José A. Marcelo, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Cría y Engorde del Caracol (Ancec), organización en la que Castilla y León tiene «un peso creciente», valora. Según los datos del Registro de explotaciones ganaderas de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta, en mayo de este año hay activas... Ver Más

Original source: ABC Spain