Mauro Colagreco, chef con ocho estrellas Michelin: “Al elegir lo que comemos, elegimos el mundo en el que queremos vivir”

El chef argentino radicado en Francia expande su compromiso con la biodiversidad a través de un nuevo proyecto de gastronomía circular; busca transformar los excedentes de sus huertas en productos artesanales

Original source: La Nacion Argentina