Dia do Café: veja como é produzir grãos no DF e dicas para preparar a bebida em casa

Imagem ilustrativa de grãos de café reprodução Tudo começou por volta de 1720, quando o brasileiro sargento-mor Francisco de Melo Palheta visitou a Guiana Francesa e trouxe as primeiras mudas e sementes para o Brasil. Desde então, o grão se tornou paixão nacional e, neste domingo (24), celebramos o Dia Nacional do Café. ☕ Até 2024, o DF dedicou cerca de 440 hectares ao cultivo de café, reunindo mais de 100 produtores, segundo a Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural. 🧑‍🌾 Ao g1, o produtor Juliano Coacci explica o que é essencial para produzir uma boa bebida e quais são os desafios dos pequenos produtores do DF. Já o barista profissional Daniel Viana dá dicas para preparar um café de qualidade em casa. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 DF no WhatsApp. Como é produzir café no DF? Juliano Coacci e Felipe Brige, Café Chácara Passárgada, no DF arquivo pessoal Para o produtor Juliano Coacci, o preparo do solo é fundamental para uma boa produção. ☕ Junto com o sócio e engenheiro agrônomo Felipe Brige, Juliano produz café na Chácara Passárgada, no DF. O grão produzido pela dupla ganhou o primeiro lugar no Prêmio Café do Cerrado Central de 2025. Juliano e Felipe começaram vendendo para amigos, entregando pessoalmente. A marca foi divulgada e mais pessoas queriam conhecer o produto. "Hoje continuamos com essa prática, entregando o café pessoalmente. Então, podemos dizer que nossos clientes são, antes de clientes, amigos", diz. Cuidados Produção de café na Chácara Passárgada, no DF arquivo pessoal Segundo Juliano, para começar a produção é preciso escolher bem a área e analisar a fertilidade e adubação do solo. "A escolha da cultiva também é fundamental para não ter frustração lá na frente, ciclos diferentes, espaçamento. Vale ressaltar a importância de se adquirir mudas vigorosas e livre de doenças proveniente de viveiros certificados", fala Juliano. Depois é preciso plantar e cuidar da colheita, selecionando os frutos maduros e retirando ...

Original source: G1 Brazil