Mort de Carlo Petrini : «Il était un apôtre de l’amour avec lequel on doit se nourrir et nourrir les autres», par Simonetta Greggio

Le journaliste italien et fondateur du mouvement Slow Food, mort jeudi 21 mai à 76 ans, «a eu raison sur presque tout : la critique de l’industrialisation, la destruction des terroirs, l’écrasement des paysans, l’uniformisation du goût», saluent les gastronomes des deux côtés des Alpes.

Original source: Liberation