Voedsel is altijd politiek, zag Slow Food-filosoof Petrini al vroeg in
In het Noord-Italiaanse stadje Bra is Carlo Petrini (76) overleden, de bezieler van de wereldwijde Slow Food-beweging. Met zijn pleidooi voor lekker, eerlijk en duurzaam voedsel groeide ‘Carlin’ uit tot een invloedrijke stem in het debat over landbouw, milieu en voedselcultuur.
Original source: NRC